Organska proizvodnja hrane

Organska, biološka ili ekološka poljoprivreda se odvija bez upotrebe veštačkih ?ubriva i pesticida. U organskoj poljoprivrednoj proizvodnji se koriste prirodni resursi odnosno organska đubriva ili prirodna mineralna đubriva, pri čemu se koriste prirodne, biološke metode zaštite bilja.
Ovaj sistem proizvodnje je nastao kao reakcija na nepovoljne efekte industrijskog načina proizvodnje (akumulacija pesticida i đubriva u zemljištu i vodi, osiromašivanje zemljišta).

Obrada zemljišta i mašine u organskoj proizvodnji

Obrada zemljišta u organskoj proizvodnji ima za cilj da poboljša mrvičastu strukturu zemljišta čime se olakšava prodiranje vode i vazduha i omogućuje povoljna biološka aktivnost u zemljištu.
U organskoj proizvodnji treba voditi računa o zemljištu, kao o najvažnijem prirodnom resursu, bez kojeg je teško zamisliti kvalitetnu proizvodnju i dobre prinose. Život na zemlji zavisi upravo od tih nekoliko cantimetara površinskog bioaktivnog sloja zemljišta.
Zbog toga proizvođači u organskoj proizvodnji, radi održavanja prirodnih osobina zemljišta treba da primenjuju niz mera:
- Obrađuju zemljište u optimalnom vremensom roku
- Da koriste lakše oruđe
- Redovno podrivaju donji sloj zemljišta
- Malčiranje, nastiranje zemljišta (reguliše vlažnost i temperatura zemljišta)
- Sadnja drvoreda i žbunja (predstavljaju stanište za korisne insekte i ptice)
- Đubrenje organskim i prirodnim mineralnim đubrivima.

Da bi se zemljište dobro pripremilo za setvu i da se korenu biljke omogući normalan razvoj potrebno je primeniti sledeće mere:
- Koristiti lakše traktore (manja potrošnja energije po jedinici površine, manje gaženje)
- Kombinovati više operacija u jednom prohodu
- Tokom letnjih meseci primeniti samo plitku obradu (da se smanje gubici vlage)
- Sejati biljke za zelenišno đubrenje, koje ujedno čuvaju zemljište od negativnih uticija raznih erozija
- Umesto herbicida koriste se razne alatke ("Turbo motika" za uništavanje korova u međurednom prostoru kod okopavina, kombinovana drljača "Comb harrow", koja se može koristiti kao klasična drljača, i za uništavanje korova i u žitaricama, a može se koristiti i u drugim usevima - krompir, repa, pasulj, soja, kukuruz....)

prethodna strana naredna strana